Les armes à feu, j'adore, mais les armes blanches aussi !

D'autres amateurs de couteaux et lames en tous genre ici, savoir si ça vaut le coup d'en discuter (quoique rien que les couteaux de cuisine, ça devrait intéresser tout le monde ) ?

Pour ma part, c'est une très vieille passion, mes couteaux les plus anciens étant un couteau suisse que j'ai eu à 7 ans (modèle Victorinox Classic, que j'ai perdu, et remplacé par un Huntsman que j'ai toujours) et un Laguiole (double-mitres, manche en corne, acier Sandvik 12C27) que j'ai eu vers mes 12/13 ans, que j'ai toujours.

Petit à petit, ma collection s'est agrandie, d'abord par des trucs bas de gamme pas cher (un couteau de plongée pliant Beuchat, un ballisong Herbertz, un pliant lock-back no name) , du pseudo tactique de déco (un Katana, un Ninja-To, un Tanto, une dague...) , un peu plus sérieux (ballisong Benchmade, couteaux de lancer qui m'ont vallu une anecdote sympa en cité U y'a 16 ans), puis de cuisine (on devient adulte et un set Pradel Excellence, ça fait toujours plaisir) .

Actuellement, hors couteaux de cuisine et ceux déjà cités, j'ai

- un flipper Ganzo FH41 liner-lock, acier D2, parfait en couteau de poche avec sa lame avec un bon ventre et émouture plate, design absolument pas agressif, qui est royal pour les cartons et le saucisson
- un Ruike P108 SB, flipper framelock acier 14C28N, qui me fait penser à un Laguiole moderne par sa pureté et sa forme
- un SanRemnu 1162, flipper framelock 14C28N, tout métal, lame tanto, super beau.
- un Ruike M121 TZ, petit craquage pour un autre flipper framelock, mais manche en titane TC4 et lame acier S35VN
- un Cold Steel Recon Tanto, lame fixe en acier SK5.

Quelques autres en commande, dont un CIMA-1, clone du ESSEE-3 pour un cinquième du prix, un HX Outdoor TD1 (lame fixe typée survie/buschcraft, construction plate semelle avec talon dépassant qui peut servir de marteau), un petit Tanto chinois (couteau d'office stylé pour la cuisine en acier Damas 71 couches coeur VG10, comme mes derniers couteaux de cuisine Sunecko).

Prochains, un Ka-Bar BK9 et j'espère un Taix (par l'artisan coutelier Julien Taix) mais ce dernier n'est pas sur les mêmes budgets et passera après les armes à feu

Tu es passionné, ça se voit.

On dirait que les Opinel, les Couteaux Suisse ou les laguiole sont la base pour débuter, c'est pareil pour mon cas. Je me offert un petit Opinel lors d'une collo de neige, c'est dire si ça date. C'est dingue mais ce vieux bout de métal vieilli assez bien.
C'est navrant que tu ai perdu le tiens.

Par la suite je me suis laissé tenté par une CRKT Kasper et depuis je suis resté fidèle a la marque :
- Prowler
- Shark
- Ryan
- Fossil
- M21-12DGI (OIF)
- Mini My Tighe
- M16-14SFG

Des noms c bien beau mais c'est toujours mieux en photo.
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Ah.. j'ai failli oublié le petit dernier, idéal pour découper la dinde de Noël ( ou un voisin récalcitrant, lol) : le Redemption.
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J'adore ton couteau à dindes par contre, le gros recurve comme ça, c'est pas trop chiant à l'affutage ? Quand je vois que déjà, le tout petit des Laguiole ou des lames Leatherman sur mes multitools (Wingman et Surge) me fait déjà bien chier, que ça soit sur les petites pierres de terrain (Falkniven DC4 et DMT double-sided fold) ou les pierres à eau japonaises.... Y'a qu'avec mon fusil Sunecko diamant que j'arrive à ravoir un fil propre, mais grossier du coup.

C'est horrible, je suis une vraie quiche a l'affûtage.

Les serrations reste eguisées, donc je n'ai pas a y toucher mais ce qui concerne la partie de la lame "standard" je n'arrive pas a refaire un fil durable.

Il n'y a que mon Opinel qui ressort tranchant de l'affûtage. Même si je sais que le rattage de l'affûtage vient principalement de moi, je commence a me dire que l'acier doit y être pour qqc aussi.

Avec cette forme de lame, t'as intérêt à être pote avec un bon rémouleur alors . Sinon, si t'as du mal, système Lansky, avec les affuteurs ronds en métal qui se coincent dans un socle en bois et te permettent de bien garder ton angle de 20º

Cette après midi j'ai eu un pincement. J'ai bricolé et mon Fossil l'a mal vécu... Et moi aussi.

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Mais je ne me suis pas laissé  abattre, j'ai sorti la pierre et j'ai rattrapé comme j'ai pu. Je ne me vois pas refaire la lame comme avant, alors j'ai juste aiguisé la partie cassée.

Je viens de regarder les CRITÈRES en détail. Vus les aciers utilisés sur les lames (1.4116, 8Cr13Mov ou 420HC), normal que tu n'ais pas un tranchant durable, ce sont des aciers assez bas de gamme, inférieurs à 440C avec un bon traitement thermique, loin des perfs d'un RWL134, S30V/S35VN, M390 ou même D2

AlephGas a écrit:Je viens de regarder les CRITÈRES en détail. Vus les aciers utilisés sur les lames (1.4116, 8Cr13Mov ou 420HC), normal que tu n'ais pas un tranchant durable, ce sont des aciers assez bas de gamme, inférieurs à 440C avec un bon traitement thermique, loin des perfs d'un RWL134, S30V/S35VN, M390 ou même D2

Merci tu me rassure, je ne suis pas totalementresponsable de mes échecs d'aiguisage.

Après je ne me leurre pas, CRKT fait sous traiter la production, les couteaux viennent de chine.

Pour Mr. Predex :
Comme quoi il est dangereux de bricoler ( attention aux yeux avec les éclats ). Tu peux peut-être l'utiliser comme tournevis maintenant.

Blague mise à part, ne peux-tu pas rattraper en profilant une pointe avec une meuleuse ?

Le sujet des armes blanches est très intéressant, merci pour les photos.

Pour AlephGas :
Tu as pas mal de matériel. Tu sembles très connaisseur et  passionné. Quelques photos accompagnant ton texte seraient bienvenues.

ch67 a écrit:Pour Mr. Predex :
Blague mise à part, ne peux-tu pas rattraper en profilant une pointe avec une meuleuse ?

En y réfléchissant je vais surement suivre ton conseil et essayer de profiler un pointe avec un angle plus saillant comme sur la deuxième génération de Fossil.

Tu peux essayer mais il faut peut-être prendre des précautions concernant le risque de variation des propriétés de l'acier par rapport aux températures imposées par l'usinage ? ( trempe, détrempe, etc.. ). Je n'y connais rien mais c'est peut-être un paramètre à prendre en compte ... ou pas ...

À partir du moment où tu reprends un fil sur un outil électrique, beaucoup lubrifier (ou utiliser une meule à eau) sinon la chaleur va faire sauter la trempe.

Pour mes couteaux, je vais essayer de vous mettre quelques photos

Vue que l'on est entre amoureux de belles lames.
Je vous laisse découvrir ou redécouvrir le travail de ce forgeron. Il fait des merveilles.
Voici un aperçu :

Superbe travail.

C'est tout un savoir faire !!!

Bon, mes premiers couteaux :

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Ensuite, mes "bas de gamme" d'adolescent

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Ensuite, passage à l'age adulte avec des Pradel Excellence de cuisine

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On garde son âme d'enfant avec des pliants haut de gamme.

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De haut en bas
- ballisong Benchmade
- Ganzo Firebird FH41 (lame D2/manche carbone)
- SanRenmu 1162 (lame 14C28N/manche inox)
- Ruike P108 SB (lame 14C28N/manche inox)
- Ruike M121 TZ (lame S35VN/manche titane TC4)

Bon, s'agit quand même de bosser, avec les multitools Leatherman Wingman (le petit argenté) et Surge (le grand noir) avec ses accessoires

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De quoi entretenir tout ça

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Et aller manger

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Alephgas :

Superbe présentation ... ...

Mon premier couteau d’ado fut le couteau de rambo mais en moins coupant. Je ne l’ai plus, et de toute façon c’était un truc à pas chère et sans utilité réelle.

Maintenant j’en ai deux, un languiole qui traine au fond de ma boite à gant et qui sert parfois en vacance.

Puis un petit couteau Suisse qui traine au fond de mon sac de PC et qui sert jamais, genre il est neuf. Mais il semble bien couper et possède quelques fonctionnalités qui pourront peut-être un jour le rendre service.

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Mon prochain pourrait bien être un multitools mais un petit afin de se glisser au fond de mon sac sans trop l’alourdir.

Si il ne devait en rester plus qu'un ça serait sûrement le couteau suisse traditionnel (un Huntsman ou un Ranger, mais pas plus gros, une petite préférence pour le ranger à cause.... De sa lime à ongles ! Toujours pratique avec les ciseaux quand on se nique un ongle en bricolage pour pas que ça nous emmerde le reste du temps).
En tant que tireur, le meilleur des Multitools, c'est très certainement le Leatherman MUT (Military Utility Tool) qui comprend tous les accessoires pour entretenir et réparer une arme, mais en petit format, j'apprécie bien ma Leatherman Wingman, assez compacte avec son clip ceinture.
Sinon, si tu es patient, pour une trentaine d'euros sur Aliexpress, n'hésite pas à acheter le multitool Ganzo G302, qui pour un usage semi-occasionnel est tout à fait bon (c'est ce que j'offre à mon beau fils pour Noël)